هلو یک میوه‌ی تابستانی آبدار و همه فن حریف است که بومی چین و آسیای جنوبی است. نام لاتین آن پرونوس پرسیکا (Prunus Persica) است و محصول یک درخت برگریز است و در مناطق معتدل در سراسر جهان رشد می‌کند. هلو متعلق به خانواده‌ی گلسرخیان است که شامل میوه‌هایی مانند آلو و گیلاس نیز می‌شود. چین بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی هلو است و این میوه به عنوان نماد طول عمر و جاودانگی در چین مورد تکریم و احترام است. دیگر کشورهای برتر در زمینه‌ی تولید هلو عبارتند از ایتالیا، اسپانیا، ایالات متحده، و یونان. در واقع، گرجستان نیز به عنوان “کشور هلو” شناخته شده‌است چرا که هلوهای تولید شده در این کشور به لحاظ طعم، بافت و مواد مغذی دارای بالاترین کیفیت هستند. هلو علاوه بر طعم طراوت‌بخش و عطری که دارد، غنی از کاروتنوئید است و انواعی از خواص درمانی را به شما ارائه می‌‌دهد. ۱.دارای آنتی‌اکسیدان است پوست و گوشت هلو دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قابل توجهی است. وجود اسید کلروژنیک در هلو نیز در اثرات محافظتی این میوه نقش دارد. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین، زآگزانتین و بتا کریتوکسانتین به مهار رادیکال‌های آزاد مشتق شده از اکسیژن کمک می‌کنند و از بدن در برابر اثرات مضر بیماری‌های مختلف محافظت می‌کنند. ۲. مانع از بروز هیپوکالمی می‌شود هلو حاوی پتاسیم است، ماده‌ای که برای سیگنال‌دهی مناسب اعصاب و عملکرد سلولی بدن نقشی حیاتی دارد. پتاسیم موجود در هلو نیز به فرآیندهای سوخت و ساز بدن، استفاده از کربوهیدرات‌ها، حفظ تعادل الکترولیت، و تنظیم بافت عضلانی کمک می‌کند. نبود پتاسیم در بدن می‌تواند به هیپوکالمی منجر شود؛ اختلالی که می‌تواند روی قدرت عضلانی تاثیر بگذارد و باعث نامنظم شدن ضربان قلب شود.
